Książki o gotowaniu, kulinarne blogi, czy programy telewizyjne o tej tematyce powstają coraz częściej. Społeczeństwo lubi jeść, a coraz częściej oddaje się sztuce gotowania. Często brakuje podstawowej wiedzy, co skutkuje zagubieniem i przyjmowaniem niewłaściwych postaw. Majowa konferencja ma na celu przekazać uczestnikom wiedzę o tradycji gotowania. Wiele przydatnych informacji uda się tu zdobyć kucharzom, praktykom gastronomii, a także zwykłym miłośnikom kuchni. Razem z prowadzącymi przejdą oni po ścieżce tradycyjnej kuchni, okrywanej we współczesnym świecie. Nie zabraknie także wystąpień znanych kucharzy i dietetyków.